طريقة عمل الكبسة الكويتي

المطبخ الكويتي من اروع المطابخ العربية ، يمكنك ان تجربي طبق الكبسة على الطريقة الكويتية ، بطعمة المميز ونكهتة الرائعة ، وهو طبق مميز وسهل التحضير.

المقادير :
–    500 جرام لحم
–    2 كوب ارز بسمتي
–    بصل
–    حبة طماطم صغيرة
–    زعفران
–    زيت ذرة
–    بهارات صحيحة (هيل ، جنزبيل ، ورق الغار ، عرق الهيل)
–    كركم
–    ملح ، بهارات

طريقة التحضير :
–    قومي ينقع الارز بالماء لمدة ساعة قبل الطهي
–    قومي بنقع الزعفران بماء الورد
–    قومي بفرم البصل حتى يصبح ناعم
–    قومي بسلق اللحم مع جميع البهارات الصحيحة إلى أن ينضج ، ثم ارفعية من على النار وصفية من الشوربة
–    احضري اناء وضعي به زيت الذرة وجزء من البصل وحمرية قليلاً
–    ضيفي الأرز وقلبية قليلاً ثم ضيفي الشوربة
–    اتركية على نارد هادئة حتى تنشف المرقة ثم ضيفي عليه الزعفران المنقوع
–    احضري مقلاه وضعي بها قليل من الزيت وباقي البصل وقليل من البهار
–    احضري اناء وضعي به قليل من الزيت مع اللحم والكركم وقلبية
–    قومي بغرف الارز ثم ضعي علية البصل المحمر واللحم
–    قومي بتزين الطبق حسب الرغبة

فوائد الارز البسمتي :
يحتوي الارز البسمتي على العديد من العناصر المفيدة منها:
–    فيتامين ب المركب
–    منجنيز
–    سيلينيوم
–    نشا
–    فوسفات
–    كالسيوم
–    الياف
–    دهون
–    بروتين
–    ماء
–    نياسين
–    ريبوفلافين
–    ثيامين
–    بوتاسيوم
–    صوديوم
–    حديد

اضرار الارز البسمتي :
–    لا ينصح بتناولة لمرضي السكر