طريقة عمل الارز البرياني

الارز دائماً ما تقدمية على مائدتك بالطرق المعتادة ، ودائماً تفكري في طرق مختلفة لتقديمة لأسرتك حتى لا تشعري اسرتك بالملل وعدم الرغبة في تناولة ، اليوم نعطيكي وصفة الارز البرياني مع الدجاج بطريقة رائعة وسهلة وبمذاق مميز

     المقادير:
–    دجاجتين
–    3 كوب ارز
–    3 علب لبن زبادي
–    2 حبة بصل مقطع شرائح
–    5 فصوص ثوم
–    بهارات
–    قرفة
–    قرنفل
–    كركم
–    شطة حمراء
–    زعفران
–    ملح
–    فلفل اسود
–    زيت

     طريقة التحضير :
–    انزعي الجلد من الدجاج وقطعيهم حسب الرغبة
–    قومي بتتبيل الدجاج باللبن الزبادي مع القرفة والقرنفل والهيل والملح ويترك لمدة ساعة
–    احضري اناء وضعي به الزيت والبصل وقلبية حتى يصبح ذهبي اللون
–    ضعي عليه الثوم ثم ارفعية من على النار وصفى البصل والثوم من الزيت
–    احضري اناء وضعي فيه نصف البصل وضيفي عليه الكركم والملح والشطة الحمراء مع ملعقة من الزيت
–    ضعي علية خلطة الدجاج ويوضع الجميع على نار هادئة حتى ينضج
–    قومي بسلق الارز نصف سلق
–    احضري وعاء وضعي به خلطة الدجاج ثم طبقة من الارز ثم نصف البصل المتبقي ثم طبقة ارز
–    ضعي الزعفران في قليل من الماء وضعية على وجه الارز وغطى الوعاء جيداً واتركية على نار هادئة
–    قومي بقلب الوعاء في صحن التقديم وزينية حسب الرغبة

     فوائد الارز :
يحتوي الارز على العديد من العناصر المفيدة منها:
–    فيتاميات مثل E-B-A-D
–    بروتين
–    كالسيوم
–    ألياف
–    النياسين والثيامين والريبوفلافين
–    مواد دهنية ، مواد نشوية
–    أملاح معدنية (بوتاسيوم وصوديوم وكالسيوم ومنغنيز وحديد وفسفور وكبريت ويود)

  اضرار الارز:
–  لابد من تناول الارز بحرص وعدم الافراض في تناولة لأنة قد يؤدي الى ارتفاع ضغط الدم ، السكر ، زيادة الدهون في الجسم ، زيادة الوزن