طاجن جمبري بالخضروات
طاجن جمبري بالخضروات
القيمة الغذائية للجمبري
- يعتبر الجمبري منخفض السعرات الحرارية فكل 6 أوقية منه، تقدم لك ما يقارب 200 سعر حراري، وهو غني بالبروتين عالي الجودة، والمعادن والفيتامينات ويحتوي نسباً قليلة من الزئبق.
- الكمية اليومية الموصى بتناولها من البروتينات تقارب 46 غم للنساء، و56 غم للرجال، وتناولك للجمبري قد يساعدك في تغطية احتياجاتك اليومية، إذ أن كل 6 أوقية من الجمبري تحتوي على ما يقارب 39 غم من البروتين.
المكوّنات
- ٤ أشخاص
- كيلو جمبري
- حبة فلفلة حمراء وأخرى صفراء
- حبة فلفلة حارة اختياري
- عصير ليمونة وليمونة أخرى مقطعة حلقات
- بصلة متوسطة مقطعة حلقات
- ملعقة صغيرة ثوم مطحون
- حبتين بطاطس مكعبات
- حبتين كوسة قطعتهم بالطول
- ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت ذرة
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة كمون
طريقة التحضير
- نجهز الطاجن وندعك البصلة المقطعة حلقات مع ملعقة الثوم الصغيرة بالملح والكمون وعصير الليمونه
- ثم نضيف الفلفل الالوان والكوسة والبطاطس والليمونة المقطعة حلقات والجمبري للبصلة والثوم
- ويغطي بالفويل ونكون مسخنين الفرن قبلها وندخل الطاجن على نار عالية لمدة نصف ساعة فق
وبالهنا والشفا
ملحوظة: لابد من تنظيف الجمبري جيداً بإزالة ذيله والخط الرفيع من ظهر الجمبري بحرف السكينة
يعتبر طبق الجمبري أو الروبيان (Shrimp) من المأكولات البحرية الشهيرة، وهو مصدر غني للبروتينات، والعديد من المعادن والفيتامينات المهمة، ويعتبر طبقاً قليل السعرات الحرارية.
سنحدثك هنا عن فوائد الجمبري وقيمته الغذائية بالتفصيل.
فوائد الجمبري لصحتك
الجمبري وعمل الأنزيمات
الجمبري يعتبر مصدراً غنياً بالمعادن، مثل الزنك، والسيلينيوم، وهما من المعادن المهمة جداً لتنشيط الانزيمات وتنظيم عملها لإتمام العمليات الحيوية والتفاعلات الكيميائية في الجسم.
يساعد الزنك على تنشيط الإنزيمات الضرورية لإنتاج الطاقة، كما تعتمد بعض البروتينات في عملها على الزنك لتنظيم النشاط الجيني ودعم الجهاز المناعي.