حلى الفواكة بالمكسرات

المقادير

• فستق حلبي : ربع كوب (نيء)
• بندق : ربع كوب (نيء ومفروم خشن)
• لوز : نصف كوب (نيء ومفروم خشن)
• الجوز : نصف كوب (نيء ومفروم)
• زبيب : ربع كوب
• كرانبيري : ملعقتان كبيرتان (مجفف)
• كرز : ملعقتان كبيرتان (مجفف ومفروم)
• التمر : نصف كوب (مفروم)
• تين مجفّف : نصف كوب (مفروم)
• رقائق الشوكولاته : ثلث كوب (اختياري)
• طحين : ثلث كوب
• بيكنج صودا : ربع ملعقة صغيرة
• ملح : ربع ملعقة صغيرة
• السكر البني : ثلث كوب
• البيض : 1 حبة
• الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة

التحضير

1. سخني الفرن على حرارة 160 درجة.
2. جهزي صينية مربعة مقاس 8 انش وادهنيها بالزبدة وبطنيها بورق الزبدة.
3. اخلطي المكسرات والفواكة المجففة ورقائق الشوكولاتة في وعاء.
4. أضيفي الطحين لخليط الفواكة والمكسرات ثم أضيفي البيكنج صودا والملح والسكر وحركي حتى تمتزج المكونات وتتغطى الفواكة والمكسرات بالخليط الجاف.
5. اخفقي البيضة مع الفانيلا وأضيفي الخليط فوق المكسرات والفواكة مع الطحين.
6. صبي المزيج في الصينية المجهزة وأدخليها الفرن المحمى مسبقا لمدة 35 – 40 دقيقة حتى تتحمر وتصبح ذهبية.
7. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد.
8. ثم قطعيها مربعات وقدميها.