طريقة صنع القهوة العربية

القهوة العربية لها اصول قديمة عند أهل الجزيرة العربية والعراق وبلاد الشام ، وتعبر عن الكرم عند العرب ، فهم يعقدون المجالس الخاصة لتناولها مع بعضهم البعض ، ولها طريقة خاصة في الصنع لتكون رائعة المذاق ، واليوم اخترت لكي اسهل طريقة لصنعها

المقادير :
–    3 ملاعق بن عربي (حبوب البن المحمصة والمطحونة بالكبة)
–    3 فنجان ماء
–    ملعقة هيل مطحون
–    ١⁄٤ ملعقة صغيره زعفران
–    ملعقة كركم

طريقة التحضير :
–    ضعي الماء على النار حتى الغليان
–    ضيفي البن واتركية يغلي على نار هادئة البن لمده 15 دقائق
–    انزليها من على النار واتركيها حتى ينزل البن في قاع الاناء
–    صبيها في ابريق القهوة واتركي البن المتراكم في الاناء
–    ضيفي الهيل والزعفران الى القهوة واغليها مره اخرى قبل التقديم
–    قومي بصبها في الفناجين ويمكنك ان تقدمي معها التمور

فوائد الهيل :
اهم فائدة للهيل عند اضافته للقهوة هو تقليل الاثار الضارة للكافيين على الجسم  ويحتوي الهيل على العديد من العناصر منها :
–    بروتينات
–    دهون
–    سكريات
–    الألياف
–    ماء

اضرار الهيل :
–    لا ينبغي استخدام الهيل بكثرة ولابد من استخدامة بحرص لما له من تأثير ضار على المعدة لمن يعانون من مشاكل بها