طريقة عمل البسكويت بجوز الهند

البسكويت فطور رائع مع الشاي يجدد الحيوية والطاقة لمن يشعرون بالملل من الفطور التقليدي

المقادير :
90غ من الزبدة
فانيلا
ربع كوب من السكر
كوب من الدقيق لجميع الاستعمالات
ملعقتان صغيرتان من الماء
بياض بيضة
ملعقتا طعام من برش جوز الهند
مربى فراولة لحشو البسكويت

طريقة التحضير :
تخفق الزبدة مع الفانيلا والسكر بالخلاط الكهربائي لتصبح ناعمة.
يضاف إليها الدقيق المنخول وكمية كافية من الماء للحصول على عجينة طرية.
تدعك هذه العجينة قليلاً فوق سطح مكسو بالدقيق لتصبح ناعمة، ثم تغطى وتترك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
ترق العجينة  لتصبح سماكتها 3 مليمترات.
تقطع هذه العجينة إلى 20 قطعة بيضوية تقريباً، طول الواحدة منها 5 سم. تفتح دوائر قطرها 2.5 سم في وسط هذه القطع.
ترق بقية العجينة بين رقاقتين أيضاً من ورق ازبدة لتصبح سماكتها 3 ملم وتقطع إلى 20 دائرة، قطر الواحدة 5 سم.
توزع هذه الدوائر في صواني الخبز المدهونة بالزيت، على أن تبعد عن بعضها 3 سم تقريباً.
تدهن قطع العجين المفتوحة في الوسط ببياض البيض ويرش عليها برش جوز الهند ثم توضع في صواني الخبز.
تخبز قطع البسكويت لمدة 10 دقائق تقريباً في فرن معتدل حتى يصبح لونها بنياً قليلاً.
تترك قطع البسكويت لتبرد في الصواني.
تدهن الدوائر الكاملة بمربى الفراولة ثم تغطى بالدوائر المفتوحة في الوسط.

نوع الوجبة :
حلويات

الوجبة تكفي 6 اشخاص

فوائد البسكويت :
يزيل الارق وعدم النوم
يزيل الأكتئاب وضعف الذاكره
يزيل الضعف العام
يزيل ضعف الكبد
يساعد على تخصيب الرحم
يزيل أمراض القولون وخصوصي القولون العصبي
مدر للبول
يجلو المعده وينظفها
التقليل من الاصابه بسرطان القولون
يقي من أمراض القلب
يقي من أرتفاع ضغط الدم
مهدئ للأعصاب
يؤخذ عند حالات الضغط العمل وفي حالات الانتظار الطويل
يؤخذ في حالات السفر الطويل
يؤخذ لجميع المرضى بشكل عام
يفضل أكل بسكويت مع الحليب صباحا وعلى الريق