كيكه التايجر

محتويات المقالة

المكونات

اللبن والبيض والسكر هيضربو كويس ف الخلاط ومعاهم الفانيلا….
طبق هنضيف الدقيق عليه الكيك شيف ورشه الملح..
بعدين ننزل بالخليط ع الدقيق ونقلب كويس جداا
هنقسمه نصفين…
نص هيكون ساده والتاني هنضيف عليه الكاكاو ولو حسيتي انو تقل منك ممكن تضيفي شويه لبن…
بعدين هندهن الصينيه زيت ونرشها بشويهةدقيق…
بعدين ننزل بمعلقه كبيره ساده ومعلقه غامق هكذا لحد اخر الكميه وبعدين تتشكل ب عود خلله او طرف السكينه…
هتدخل ف فرن سخن مسبقا ع ١٨٠درجه لتمام السوي…

سخني الفرن عند درجة حراراة 180.
اخفقي البيض والسكر بالمضرب الكهربائي حتى يُصبح الخليط خفيفًا وفاتح اللون.
أضيفي الفانيليا والزيت واخفقي.
أضيفي اللبن واخفقي ثم أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح واخفقي.
اقسمي العجين إلى نصفين، نصف أضيفي إليه الكاكاو وقلبيه جيدًا، حتى يذوب الكاكاو تمامًا، والنصف الآخر اتركيه كما هو بلونه الأبيض.
إدهني صينية الفرن بالزبدة أو ضعي ورقة زبدة في قعر صينية الفرن.
ضعي مغرفة من خليط الكيك الأبيض في منتصف الصينية، ثم مغرفة من خليط الكيك بالكاكاو، ثم أعيدي العملية لمرات متتالية، وهكذا بالتبادل حتى تنتهي من كمية الكيك باللونين.
ضعي الصينية في الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 40 – 45 دقيقة، أو حتى إجراء اختبار النضوج.