فطائر محشية من غير دلك ولا عجن

فطائر محشية من غير دلك ولا عجن

فطائر هشة جدا بعجينة ولا اروع مش محتاجة مجهود في العجن ولا لدلك
تنفع للعشا و ساندويتشات للمدرسة وعلى السحور في رمضان كمان

لمقاديرها هنحتاج

 

  • حوالي نص كيلو دقيق
  • ربع كوب زيت
  • بيضة
  • ملعقة كبيرة سكر
  • ملعقة صغيرة خميزة فورية ( في البرد ممكن نزود )
  • ملح
  • زعتر للتنسيم او اي اعشاب متوفرة
  • كيس بيكن باودر
  • كوب مية دافية

طريقة التحضير

  • نخلط كل المقادير مع بعض بالويسك ونضيف الدقيق شئا فشيئا لغاية ما نحصل على كرة عجين متماسكة ولينة
    نغطيها ونسيبها تختمر مش محتاجة للدلك كفاية التخمير وتضاعف الحجم
  • في الاثناء دي نجهز الحشوة
    اي حاجة متوفرة
    انا كان عندي لحمة مفرومة عصجتها مع البصل والفلفل الحلو مفرومين وضفت عليهم زيتون حلقات مع شوية جبن مفروم وتوابل وتركتها تبرد
  • العجينة اختمرت قسمتها كرات بحجم الخوخ ماشاء الله عجينة تحت الطوع وسهلة في الشغل وكأنها متدلكة
    الكمية عملت لي 13 ساندويتش
  • نمدد اول كرة كويس بشكل بيضاوي وبحجم 2 مللي مش عايزين لبابة جوة الساندويتش
    ونضع وسطه كمية من الحشوة
  • ونقفلها زي الميني باكيط مكان القفل للاسفل على صينية فرن عشان متفتحش اثناء الطهي
    نستمر كده لغاية ما نخلص كل الكمية
  • مش محتاجين يختمرو ثاني
  • اول ما نخلص ندهنهم بيض ونزينهم بالسمسم او اي حاجة متوفرة
  • وندخلهم فرن على درجة 190 لغاية ما يستوو ويتحمرو

اللهم أدمها نعمة واحفظها من الزوال

أستودعكن الله الذي لا تضيع ودائعه وإلى لقاء جديد بإذن الله

error: