فطائر محشية من غير دلك ولا عجن
فطائر محشية من غير دلك ولا عجن
فطائر هشة جدا بعجينة ولا اروع مش محتاجة مجهود في العجن ولا لدلك
تنفع للعشا و ساندويتشات للمدرسة وعلى السحور في رمضان كمان
لمقاديرها هنحتاج
- حوالي نص كيلو دقيق
- ربع كوب زيت
- بيضة
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة خميزة فورية ( في البرد ممكن نزود )
- ملح
- زعتر للتنسيم او اي اعشاب متوفرة
- كيس بيكن باودر
- كوب مية دافية
طريقة التحضير
- نخلط كل المقادير مع بعض بالويسك ونضيف الدقيق شئا فشيئا لغاية ما نحصل على كرة عجين متماسكة ولينة
نغطيها ونسيبها تختمر مش محتاجة للدلك كفاية التخمير وتضاعف الحجم - في الاثناء دي نجهز الحشوة
اي حاجة متوفرة
انا كان عندي لحمة مفرومة عصجتها مع البصل والفلفل الحلو مفرومين وضفت عليهم زيتون حلقات مع شوية جبن مفروم وتوابل وتركتها تبرد - العجينة اختمرت قسمتها كرات بحجم الخوخ ماشاء الله عجينة تحت الطوع وسهلة في الشغل وكأنها متدلكة
الكمية عملت لي 13 ساندويتش - نمدد اول كرة كويس بشكل بيضاوي وبحجم 2 مللي مش عايزين لبابة جوة الساندويتش
ونضع وسطه كمية من الحشوة - ونقفلها زي الميني باكيط مكان القفل للاسفل على صينية فرن عشان متفتحش اثناء الطهي
نستمر كده لغاية ما نخلص كل الكمية - مش محتاجين يختمرو ثاني
- اول ما نخلص ندهنهم بيض ونزينهم بالسمسم او اي حاجة متوفرة
- وندخلهم فرن على درجة 190 لغاية ما يستوو ويتحمرو
اللهم أدمها نعمة واحفظها من الزوال
أستودعكن الله الذي لا تضيع ودائعه وإلى لقاء جديد بإذن الله