طريقة عمل كيكة الدخن بالتمر

مقادير كيكة الدخن بالتمر

• كوب كبير ونصف الكوب من دقيق الدخن.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• 3 بيضات متوسطة.
• نصف كوب كبير من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف كوب كبير من الزيت.
• علبة كبيرة من القشطة.
• نصف كوب كبير من الحليب البودرة.
• كوب كبير من عجوة التمر.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• نصف ملعقة القرفة المطحونة.
• نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.

 

طريقة تحضير كيكة الدخن بالتمر

• توضع عجوة التمر في وعاء عميق ثم يضاف إليها الزيت والقرفة المطحونة والهيل المطحون مع الاستمرار بالعجن حتى تمتزج المكونات معاً ثم تترك جانباً.
• ينخل دقق الدخن ثم يخلط مع البيكنج باودر ويترك جانباً.
• يخفق البيض في وعاء عميق ثم يضاف إليه كل من السكر البودرة والفانيليا، ويضاف إليها الزيت والقشطة وحليب البودرة مع الاستمرار بالخفق.
• يضاف دقيق الدخن بالتدريج مع التحريك حتى تنتهي الكمية ويصبح العجينة متماسكة.
• تفرد نصف مقدار العجينة في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق.
• تفرد عجينة التمر على سطح مسطح ثم توضع فوق عجينة الكيك ثم توزع باقي مقدار عجينة الكيك.
• توضع الكيكة في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج وتحمر أطرافها مع التحمير من الأعلى.

 

طريقة تقديم كيكة الدخن بالتمر

 

• تقطع كيكة الدخن بالتمر إلى مكعبات مستطيلة.
• توضع في أطباق للتقديم ويمكن تزيينها بصوص الكراميل أو الكريمة.

 

طريقة عمل كيكة الدخن بالتمر بدون بيض

مقادير الكيكة

• كوبان من دقيق الدخن.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• كوب كبير من السكر البودرة.
• كوب كبير من الحليب البودرة.
• ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• ربع ملعقة صغيرة من الحبة السوداء.
• كوب كبير من الماء.
• ثلاثة أرباع الكوب من الزيت.
• كوب كبير من عجينة التمر.

طريقة تحضير الكيكة

1. يخلط دقيق الدخن مع البيكنج باودر والسكر البودرة والحليب البودرة والهيل المطحون والحبة السوداء.
2. يضاف الزيت والماء مع العجن حتى تتماسك العجينة.
3. توزع نصف مقدار العجينة في صينية الفرن ثم تحشى بالتمر وتغطى بباقي مقدار العجينة.
4. توضع في الفرن حتى تنضج لمدة نصف ساعة.

طريقة التقديم

• تقطع كيكة الدخن بالتمر بدون بيض.
• توضع في أطباق للتقديم وتقدم مع الشاي.