طريقة عمل كبة الصاج
الكبة الصاج تختلف عن الكبة النيئة وكفتة الصاج في الطعم والمقادير وطريقة التحضير وكل له طعم يميزه
المقادير :
كيلو لحم مفروم ناعم
5اكواب برغل ناعم
بصلة مبشورة
ملح/فلفل/بهارات/كركم/كاري
ماء لدعك الكبة
زيت لدهن الكبة
طريقة التحضير :
يغسل البرغل وينقع في ماء مغلي لمدة خمس دقائق
يصفى البرغل ويقلب مع التوابل والبصل واللحم وينصح بخلطه في العجانة
تحضر صينية مدهونة زبدة ويحمى الفرن
يحضر وعاء فيه كوب ماء لتقريص الكبة
تقرص الكبة على شكل الاجاص وتبلل الاديدي بالمياه قبل البدء في كل واحدة
ترص حبات الكبة في الصاج المدهون بالزبدة
يدخل الصاج الى الفرن حتى يحمر ويقلب على الوجه الاخر ليحمر
تقدم مع سلطة الزبادي بالنعناع
نوع الوجبة :
وجبة رئيسية
الوجبة تكفي 6 اشخاص
القيمة الغذائية للوجبة :
الوجبة مرتفعة القيم الغذائية وتناسب الحميات لخلوها من كميات الدهون واعتبارها من المشويات