طريقة عمل عجينة الدونات بالفرن

مقادير عجينة الدونات بالفرن

• كوبان كبيران من الدقيق الأبيض.

• ثلاث أرباع كوب كبير من السكر البودرة.

• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.

• بيضتان متوسطتا الحجم.

• ملعقتان كبيرتان من الزبدة الذائبة.

• ثلاث أرباع كوب كبير من اللبن الرائب.

طريقة عمل عجينة الدونات بالفرن

• ضعي الدقيق في وعاء كبير ثم أضيفي إليه السكر البودرة ثم أضيفي البيكنج باودر و حركي المكونات حتى يختلط الدقيق مع باقي المكونات.

• ضعي البيض في وعاء عميق ثم أخفقيه بالمضرب اليدوي حتى يمتزج الصفار مع البياض تماما و تظهر به الفقاعات، ثم ذوبي الزبدة بحيث تذوب فقط دون غليانها،

• أضيفي الزبدة الذائبة إلى البيض المخفوق و استمري بالخفق حتى تمتزج الزبدة مع البيض و يصبح المزيج ناعماً.

• أضيفي اللبن الرائب مع الإستمرار بالخفق حتى تمتزج المكونات السائلة معاً ثم أضيفيه إلى خليط الدقيق و ابدئي بالعجن حتى تتكون لديك عجينة لينة قليلاً.

• أحضري قوالب الدونات ثم ضعي أوراق الزبدة في قاع القوالب مع الضغط عليها بأصابعك حتى تصبح على شكل القالب تماماً.

• وزعي عجينة الدونات في القوالب بحيث يكون مقدار العجينة نصف القالب تقريباً ثم ضعي القوالب في صينية واسعة للفرن ثم حمي الفرن بدرجة حرارة عالية حتى يحمى تماماً.

• ضعي قوالب الدونات في الفرن بدرجة حرارة عالية و اتركيها في الفرن حتى تنتفخ و يتضاعف حجمها كالكيك ثم حميها من الأعلى حتى تصبح لونها ذهبية.

• أتركي الدونات حتى تبرد ثم أنزعيها من القوالب و ضعيها على شبك ثم اسكبي عليها الشوكولاتة السائلة بحث تغطي الدونات بشكل كامل و اتركيها حتى يصفى عنها الشوكولاتة الزائدة.

طريقة تقديم عجينة الدونات بالفرن

• ضعي الدونات في أطباق للتقديم.

• قدميها مع كوب من القوة كطبق تحلية.

• ملاحظة: يمكنك تغليف الدونات بطبقة من عجينة السكر و تزينيها حسب الرغبة