طريقة عمل سلطة الفطر والفليفلة

سلطة الفطر والفليفلة

تعتبر سلطة الفطر والفليفلة من الأطباق الجانبية وتتميز بمذاق الفطر الذي يضيف إلى السلطة المذاق الشهي والمميز ويعد تحضير سلطة الفطر من الأطباق السهلة التحضير ويمكنك تحضيرها بعدة طرق كما يمكنك تحضيرها من الفطر الطازج بعد تقليبه بالزيت النباتي ويمكنك استخدام الفطر المعلب دون تقليب وكل منها مذاقه الخاص الذي يميزه عن غيره، ويمكنك تحضير سلطة الفطر بخليط من الخضار مع صوص الليمون والخل المميز، وسنقدم لك طريقة عمل سلطة الفطر وكل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الوصفة وخطواتها لتحصلي على طبق جانبي مميز وشهي.

مقادير سلطة الفطر والفليفلة

• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• كوب كبير من الفطر الطازج.
• حبة بصل كبيرة مفرومة.
• نصف حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الخضراء.
• نصف حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحمراء.
• نصف حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الصفراء.
• حبة كبيرة من الطماطم مفرومة إلى مكعبات صغيرة.
• 4 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعم.
• عصير نصف حبة ليمون متوسطة الحجم.
• ملعقة صغيرة من الزعتر البري الأخضر المفروم.
• ربع ملعقة صغير من الملح الناعم.
• نصف ملعقة كبيرة من الخردل.
• زيت زيتون حسب الرغبة.
• شرائح ليمون للتزيين حسب الرغبة.

طريقة تحضير سلطة الفطر والفليفلة

• قطعي الفطر إلى شرائح متوسطة الحجم ثم ضعي مقلاة على النار ثم أضيفي إليها الزيت النباتي ثم أضيفي إليه البصل المفروم مع رشة من الملح الناعم وقلبي البصل حتى يذبل.
• أضيفي شرائح الفطر إلى البصل والزيت وقلبي حتى يتغير لونه ثم صفي البصل والفطر من الزيت الزائد واتركيه جانباً.
• قطعي أنصاف حبات الفليفلة إلى شرائح رقيقة ثم ضعيها في وعاء كبير وعميق ثم أضيفي إليها شرائح الفطر والبصل.
• قومي بفرم حبة الطماطم إلى مكعبات صغيرة وأضيفيها إلى شرائح الفطر ثم أضيفي البقدونس المفروم واتركيه جانباً.
• ضعي عصير الليمون في وعاء صغير وعميق ثم أضيفي إليه الزعتر الأخضر المفروم ويمكنك استبداله بالزعتر الجاف المطحون.
• ثم أضيفي إليه الملح والخردل وزيت الزيتون وحركي بالمضرب الشبكي حتى تمتزج المكونات معاً ويتجانس الصوص.
• أضيفي صوص الليمون والخردل إلى الخضار والفطر وحركي سلطة الفطر جيداً حتى تمتزج المكونات معاً.

طريقة تقديم سلطة الفطر والفليفلة

• ضعي سلطة الفطر في طبق للتقديم.
• زينيها بشرائح الليمون بشكل متناسق ومرتب.
• وقدميها كطبق جانبي مع الخبز.

ملاحظة
يمكنك إضافة الجرجير المفروم والخس المفروم إلى سلطة الفطر كما يمكنك إضافة الخل إلى الصوص مع رشة من الفلفل الأبيض حسب الذوق.