طريقة عمل بسكويت ايطالي

يحتاج اطفالنا الصغار بجانب كوب الحليب بعض المخبوزات المميزة لتكمل وجبة الفطور أو العشاء واليوم نعطيكي وصفة مختلفة للبسكويت الايطالي سيحبها الصغير والكبير بالمنزل.
    المقادير :
–    ربع كيلو دقيق ذاتي التخمير

–    3 ملاعق من دقيق الذرة
–    3 ملاعق حليب
–    صفار بيضة
–    6 ملاعق سكر ناعم
–    ربع ملعقة ملح
–    6 ملاعق زبدة
–    زبيب
طريقة التحضير :
–    ابدأي بنخل الدقيق
–    ضعي الدقيق في اناء للعجن وضيفي الملح والسكر والزيدة واخليطيهم جيداً بيدك
–    ضيفي صفار البيض والحليب واخلطي المقادير مع بعضها لتصبح متجانسة
–    اقسمي العجين لنصفين متساويين
–    افردي العجين على شكل قطعة مربعة للحصول على مربعين متساويين في الحجم
–    ضعي المربع الأول ثم ضعي الحشو ثم النصف الثاني ثم اضغطي عليه باليدين قليلاً لتلتصق الطبقات مع بعضها البعض.
–    قطعي العجين الى مربعات صغيرة ، وضعيها في صينية مدهونة بطبقة خفيفة من الزبد
–    ضعي الصينية في الفرن بدرجة حرارة 200 درجة لمدة 12 دقيقة