صينية الجمبري بالبطاطس

للجمبري العديد من الفوائد ، فماذا لو قمنا بطهيه مع الخضروات ، ستزداد قيمته الغذائية اضعافاً ، وسيصبح مغذي جداً لأفراد اسرتك ، يمكنك تجربة هذه الوصفة الرائعة لصينية الجمبري بالبطاطس.
المقادير
–    نصف كيلو جمبري بقشرة وسط

–    نصف كيلو بطاطس
–    جزر
–    بصل
–    طماطم
–    كزبرة خضراء
–    فلفل حار ، فلفل الوان
–    ليمون
–    كرفس
–    ثوم
–    توابل (ملح ، كمون ، فلفل)
–    زيت زيتون
–    ورق الومنيوم
طريقة التحضير :
–    احضري طاسة وضعي بها قليلاً من الزيت ثم ضعي بصل مفروم وثوم مفروم وقلبيهم ثم اضيفي الجمبري بقشرة وشوحية قليلاً ، واتركية جانباً.
–    قطعي جميع انواع الخضروات حسب رغبتك
–    في طاسة اخرى قومي بوضع زيت الزيتون واضيفي الخضروات ، ابدأي بالبصل ثم البطاطس ، الجزر ، الكرفس ، الفلفل الالوان ، الفلفل الحار ، الكزبرة الخضراء ، التوابل ثم الطماطم ، وشوحيهم علي النار قليلاً.
–    احضري صينية وضعي بها زيت زيتون ثم ورق الألومنيوم وضيفي الجمبري ومن فوقة خليط الخضروات ، واغلقي ورق الالومنيوم عليه.
–    ضعي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة تقريباً.
فوائد الجمبري :
–    مصدر غني للبروتين مثل التربتوفان والسيلينيوم.
–    مصدر لكثير من المعادن مثل الفسفور والحديد والنحاس والماغنيسيوم والزنك.
–    غني بفيتامين د ،  ب12 ،  ب6 ،  هــ ،  ج  ، حامض البانتوثينيك ، حامض الفوليك ، الكولين ، النياسين.
اضرار الجمبري :
الاكثار من تناول الجمبري فقط يعطي اضراراً للجسم من هذه الاضرار
–    زيادة نبضات القلب
–    تسمم غذائي
–    داء النقرص
–    زيادة نسبة الفسفور واليود فى الجسم وهذا يعتبر نوع من السموم